CÓMO PREPARAR LA CARNE PICADA PARA ALBÓNDIGAS
INGREDIENTES
300 gramos de carne picada (cerdo/ternera)
1 huevo
1/ Cebolla
Vino Blanco
Sal
Pan rallado
Perejil picado
2 dientes de ajo
ELABORACIÓN
1
Lavar y picar el perejil.
2
Picar los ajos finamente.
3
Trocear muy pequeña la cebolla.
4
Poner en un bol la carne picada y añadir el
perejil, la cebolla y los ajos junto con un huevo y sal. Mezclar.
5
Verter un poco de vino blanco y remover.
6
Incorporar una par de cucharadas de pan rallado
hasta que no se peque la carne al recipiente y continuar integrando elementos.
7
Y ya tienes la carne preparada para rellenar verduras o hacer albóndigas
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