MAYONESA DE CILANTRO
Mayonesa o salsa de cilantro. Cremosa al paladar y fácil de
preparar.
Ideal para acompañar carnes, pescados y aperitivos.
INGREDIENTES
1 huevo
1 cucharadita de zumo de limón
Pizca de sal
15 gr. cilantro fresco
¼ cebolla
1 diente de ajo
120 ml. de aove
½ cucharadita de comino
ELABORACIÓN
1
En una batidora añadir: El huevo
2
El zumo de limón
3
La sal
4
El comino
5
El diente de ajo
6
La mitad del aove
7
Y batiremos sin mover la batidora hasta conseguir
que espese.
8
Una vez empieza a espesar le iremos agregando más
aove sin dejar de batir y moviéndola batidora de arriba abajo.
9
Tras espesar añadiremos la cebolla y el cilantro y
volveremos a batir.
10
Terminada, la trasvasaremos a la salsera, la
enfriaremos y serviremos
