SALSA PESTO
INGREDIENTES
50 gr de albahaca
20 gr de piñones
30 gr de queso parmesano
1 diente de ajo
Sal
Pimiento
Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
1
En un recipiente agregaremos las hojas de albahaca, los
piñones, el queso parmesano, el diente de ajo, un poco de sal y un poco de
pimienta y 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
2
Una cosa importante, batiremos a saltos, es decir parando
cada cierto tiempo para que la hoja de albahaca no dé sabor amargo por
calentamiento.
3
Cuando lo tengamos todo batido le añadiremos el resto del aceite, volveremos a dar un golpe final y ya habremos terminado
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