GAZPACHO DE SANDIA
INGREDIENTES
600 gr de sandía
½ pimiento mediano
½ pepino mediano
¼ de cebolla
1 tomate mediano
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de Jerez
1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
1
Para empezar, es importante que la sandía este
dulce, si no, la receta no será igual.
2
En un vaso batidor incorporaremos el tomate, la sandia
troceada, el vinagre, el aceite, y la sal, taparemos y batiremos hasta que
quede líquido.
3
A continuación, añadiremos la cebolla, el pimiento
y el pepino. Todo troceado, y volveremos a batir.
4
Trasvasaremos a una jarra y la meteremos en el
frigorífico durante dos horas.
5
Tras ese tiempo estará frío y listo para tomar.
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