AJO BLANCO
INGREDIENTES
200 gr de almendras crudas
125 gr migas de pan
125 ml de aove
1 o 2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de jerez
Sal
1/2 litro de agua
ELABORACIÓN
1
En un bol agregaremos la miga de pan que con anterioridad habremos empapado en agua.
3
También el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, la sal y el diente de ajo.
4
Lo siguiente que agregaremos será agregarle más o menos la mitad del agua y batiremos, hasta conseguir una masa con todos los elementos triturados.
5
Posteriormente, le agregaremos el resto del agua para seguir batiendo y diluirla hasta formar una crema líquida.
6
Una vez batida, recuerda que es una sopa fría, así que la meteremos en el frigorífico para que enfríe.
7
Cuando la sirvas en el plato, acompáñalas de unas uvas.
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