Nº 81 - PAPAS A LO POBRE




PAPAS A LO POBRE

INGREDIENTES


4 patatas medianas
2 cebollas medianas
3 pimientos medianos
1 diente de ajo
vinagre de jerez
sal
aove
perejil

ELABORACIÓN

 1 

En una paellera o cacerola (apta para hornear) pondremos a calentar A.O.V.E. y una vez caliente le agregaremos las cebollas y los pimientos que previamente habremos cortado en juliana. 


 2 
Lo pondremos a pochar durante 5 minutos a fuego medio 
(tapa la sartén)

 3 
Pasados los 5 minutos le agregaremos las patatas en rodajas y le añadiremos la sal, lo volveremos a tapar y lo dejaremos cocinar durante 8 minutos.


 4 
Pasado estos 8 minutos lo meteremos en el horno durante otros 8 minutos a 200 º C.


 5 
Mientras tanto en un mortero majaremos: El diente de ajo, la sal, el perejil y un buen chorreón de vinagre de Jerez.


 6 
Cuando saquemos la cacerola del horno le agregaremos por encima el majao que acabamos de hacer 


 7 

Servir





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