CHURROS
INGREDIENTES
500 gr harina
600 ml agua
Aceite de girasol para freír
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de levadura
ELABORACIÓN
1
Comenzaremos agregando en un recipiente la harina,
la sal, la levadura y el agua caliente y removeremos y mezclaremos bien los 4
ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
2
Tras dejar reposar durante varios minutos
introduciremos la masa en una manga pastelera.
3
En una sartén agregaremos el aceite de oliva y
cuando este esté caliente le añadiremos la masa, lo haremos haciendo una rueda
espiral, desde dentro hacia afuera (ver el vídeo), el aceite deberá estar
medio/alto.
4
Para que no se pegue, ve dándole movimientos
circulares a la masa dentro del aceite.
5
Le daremos la vuelta para que se fría bien por
ambas partes.
6
Una vez frito, lo dejaremos reposar sobre papel
absorbente para quitarle el excedente de aceite.
