CREMA DE ZANAHORIAS
INGREDIENTES
350 gramos de zanahorias
200 gramos de patatas
1 cebolla
Pastilla de caldo de pollo
2 quesitos cremosos
500 ml de agua
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
1
Lavamos y cortamos las zanahorias, las patatas y
la cebolla.
2
En una olla con fondo ponemos las verduras
cortadas, una pastilla de caldo de pollo, un chorreón de aceite y lo cubrimos
de agua. Removemos y ponemos a hervir por unos 10 minutos.
3
Añadimos un par quesitos, comprobamos el punto de
sal y dejamos hervir 5 minutos más.
4
Pasados los 15 minutos totales de cocción,
vertemos el sólido a un vaso batidor e iremos agregando el líquido en función
de lo líquida o espesa que prefieras.
5
Servir caliente.
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