TORTILLA FRANCESA
Es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla (o aceite) en una sartén.
La forma que adquiere durante el cocinado
es característica.
INGREDIENTES
2 huevos
10 gr mantequilla
Pizca de sal
ELABORACIÓN
1
Comenzaremos batiendo los dos huevos a los que le habremos puesto una pizca de sal.
2
Pondremos a calentar una sartén con un buen fondo
antiadherente a la que le vamos a añadir un poco de mantequilla.
3
Cuando esta se derrita le añadiremos los huevos
batidos. El fuego lo tendremos bajo.
4
Removeremos bien el huevo para que se vaya
cuajando.
5
Cuando esté cuajado por la base con cuidado le iremos dando la vuelta sobre el borde de la sartén, hasta conseguir darle la vuelta. Procura que no se haga demasiado en el interior.
