TORTILLA DE ACELGAS
INGREDIENTES
300 gr de acelgas
4 huevos
Sal
Pizca de agua
Ajo muy picado
Aove
1 cebolla
ELABORACIÓN
1
Picaremos muy bien la cebolla.
2
Pondremos un poco de aove en una sartén y cuando este esté caliente agregaremos las cebollas, le agregaremos una pizca de sal y las pocharemos.
3
Cuando las tengamos pochadas le agregaremos los trozos de acelgas, le añadiremos una pizca de agua y de ajo picado y la mezclaremos bien junto a la cebolla.
4
Pasados unos minutos le quitaremos el agua, ya que los trozos de acelgas habrán soltado bastante. Las dejaremos escurrir.
5
En un bol batiremos los huevos, le agregaremos sal y les añadiremos las acelgas.
6
Una vez bien mezcladas la pondremos en una sartén con una pizca de aove a fuego medio y durante 3 minutos por cada lado.
