NEVADITOS
INGREDIENTES
425 gr de harina de trigo
1 sobre de levadura
250 gr de manteca de cerdo
60 ml. de vino amontillado o jerez
60 ml de zumo de naranja
125 gr azúcar glas
ELABORACIÓN
1
Mezclaremos en un bol la manteca derretida, el
vino y el zumo de naranja.
2
Por otro lado, mezclaremos la levadura y la harina
y verteremos tamizándola sobre la masa de la manteca.
3
Amasaremos y formaremos una bola, la envolveremos
en film transparente y la dejaremos reposar en el frigo durante dos horas,
mínimo.
4
Pasado este tiempo alisaremos la masa hasta tener
1 cm de grosor, entonces, con un molde circular fabricaremos los nevaditos.
5
Los meteremos en el horno (precalentado) durante
25 minutos y a 190º.
6
Pasado este tiempo, dejaremos enfriar y le
espolvorearemos por encima el azúcar glas.
