BECHAMEL
INGREDIENTES
500 ml de leche
40 gramos de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
Sal
Nuez moscada
Pimienta
ELABORACIÓN
1
Ponemos a calentar una sartén donde derretiremos
la mantequilla.
2
Vamos a añadir a cucharadas la harina y removiendo
con una espátula para que se tueste ligeramente.
3
Una vez tostada vamos a ir vertiendo la leche por
partes esperando a que la harina vaya absorbiendo el líquido.
4
Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y
continuamos removiendo hasta que consigamos una masa cremosa.
5
En el caso de seguir teniendo grumos, pasar la
bechamel por una batidora.
6
Verter a un bol.
