ROSTIS DE PATATAS CON ALIOLI
INGREDIENTES
3 Patatas medianas
1 cebolla
Aove
Sal
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ELABORACIÓN
1
Pondremos agua a calentar en una olla, le agregaremos sal y cuando el agua comience a hervir agregaremos las patatas. Las coceremos durante 10 minutos.
2
Mientras tanto pelaremos y rallaremos la cebolla y la colocaremos sobre un colador para dejar que escurra todo el líquido.
3
Pasados los 10 minutos sacaremos las patatas, las dejaremos escurrir y templar. A los pocos minutos las pelaremos y las rallaremos.
4
Sobre las patatas ralladas agregaremos las cebollas ralladas y un poco de sal y las mezclaremos.
5
Cogeremos pequeñas porciones de masa y le daremos forma de bola, posteriormente las aplastaremos con suavidad con la palma de la mano.
6
Calentaremos aove en una sartén y cuando esté caliente iremos friendo los rostis en él.
7
Por último haremos el alioli y lo emplataremos todo junto.
Para ver nuestra receta de alioli,
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